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HORNOS
BAKERLUX SHOP.Pro
Hornos para productos de panadería y repostería que requieren de convección, vapor y delicadeza de cocción.
CHEFTOP MIND.Maps PLUS
ChefTop MIND.Maps PLUS, el mejor horno inteligente para los retos de la gastronomía actual, se puede asar, freír, parrillar, dorar, ahumar, gratinar, cocinar con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Hornos para para charolas de tamaño 1/1 Gastronorm (32.5 x 53 cm)
BAKERTOP MIND.Maps PLUS
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS es el horno combinado inteligente con autolimpieza para panadería y confitería. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Charolas medida 45 x 65 cm.
CHEFTOP ZERO
CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO es el horno combinado que cuenta con todo lo necesario y en el que nada es superfluo. Fácil de utilizar, sólido y eficiente.
BAKERLUX Manual
Hornos diseñados para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería, pastelería y gastronomía. La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad, en menos de un metro cuadrado
AIR.Plus
Tecnología que transmite, une, transforma. Garantiza una perfecta distribuición del aire y el calor dentro de la cámara de cocción para obtener resultados uniformes en cada punto de cada charola.
STEAM.Plus
Humedad a demanda para una cocción perfecta. Crea al instante humedad dentro de la cámara de cocción desde una temperatura de 90ºC hasta 260ºC, para obtener excelentes resultados en cada cocción.
DRY.Plus
Extracción de humedad para maximizar el sabor. Favorece la correcta formación de la estructura interna de los productos.
1. Reserve
2. Cocine
3. Decida
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