Horno combinado profesional capaz de gestionar diferentes procesos de cocción (deshidratación, cocciones al vapor, cocciones a baja temperatura, cocciones al vacío, asados, asados a la parrilla, fritos, regeneraciones y regeneraciones) y procesos de cocción de panadería y pastelería (de productos frescos y congelados).
- DRY.Plus™: elimina la humedad de la cámara de cocción.
- STEAM.Plus™: produce humedad instantánea a partir de los 35ºC.
- AIR.Plus™: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar.
- 99 programas memorizables (3 pasos de cocción).
- 12 programas rápidos.
- Voltaje 220V/3NAC, potencia eléctrica 11.7 kW. Tierra física.
