HORNO STEFANIA GO
UNOX
COMIENZA TU NEGOCIO DE
PASTELERÍA
REPOSTERÍA
PANADERÍA
BENEFICIOS
Es un horno de convección incansable diseñado para hornear productos de panadería, pastelería y repostería.
ESTANDARIZACIÓN
Le ayuda a estandarizar los procesos de horneado de panadería y pastelería congelados gracias a sus 99 programas de memoria.
CONTROL PRECISO
Temperatura de 50°C a 260°C.
Timer de 0 hasta tiempo infinito.
TECNOLOGÍA
DRY.PLUS – Extracción de la humedad para maximizar el sabor.
AIR.PLUS – Transmitir, unir, transformar.
SIMPLICIDAD
EFECTIVA
El panel de control de Stefania GO le ayuda a estandarizar los procesos de horneado gracias a su tecnología y 99 programas de memoria.
Panadería dulce o salada
Ventilación perfecta, uniformidad en cada punto de la bandeja, en todas las bandejas. Superficies doradas y brillantes para su pan.
RESPOSTERÍA PERFECTA
En los hornos UNOX usted tiene el control total del proceso de cocción, desde los más delicados hasta los más extremos.
PANADERÍA FRESCA O CONGELADA
La cocción de masa fresca o congelada es una ciencia. Los hornos UNOX ofrecen estructuras internas fragantes, nítidas y consistentes con superficies externas doradas y uniformes sin esfuerzo.
DESHIDRATACIÓN
Tres reglas de oro: temperaturas precisas, ventilación suave y regular y máxima extracción de humedad.
Prepárese para una deshidratación perfecta.
GALLETAS
Preciso, repetible, uniforme. De la primera a la última pieza, mismo color, misma estructura, mismo resultado. Descubre el placer de la perfección.
GALERÍA
Preguntas frecuentes
La conexión es de 120 volts monofásica, esto quiere decir que se puede conectar a cualquier toma corriente de tu cocina.
Estos hornos están diseñados para tener gran eficiencia con poco uso de energía eléctrica.
El consumo eléctrico es de 1.44 kW/hora es su máxima potencia, por ejemplo, si la tarifa con la CFE es de $1.087 pesos por kW/hora, el consumo del horno sería de $1.56 pesos por cada hora de trabajo, si se trabajan 8 horas diarias por 25 días al mes, el costo mensual es de $313.05 pesos. (Este costo depende de la zona del país)
Fuente: https://tarifasdeluz.mx/cfe-tarifas/domesticas-1a
Las medidas del horno son:
Frente: 60 cm
Fondo: 66.9 cm
Altura: 41.6 cm
Este horno tiene capacidad para 3 niveles de charolas de tamaño 45 x 33 cm.
La distancia entre bandejas es de 75 mm (7.5 cm).
Si, el horno Stefania GO viene de fábrica con 3 rejillas de acero inoxidable modelo Chromo.Grid GRP305.
El tamaño de las parrillas es de 460 mm x 330 mm x 8.5 mm de altura.
Este horno esta enfocado a productos de panadería, repostería y pastelería, sin embargo también se pueden hacer diferentes métodos de cocción para aves, carnes, verduras y pescados.
No, para este modelo de horno solo se debe conectar al tomacorriente de 120 volts y esta listo para trabajar.
Si, el horno Stefania GO tiene capacidad para 99 programas de 3 pasos cada uno.
El rango de temperatura es desde los 50°C hasta los 260°C.
Si, el horno tiene la opción de trabajar en °C o en °F.
En México es más común utilizarlo en °C.
Si, Central Chef y UNOX damos servicio técnico a nuestros clientes tanto para servicios preventivos, así como posibles correctivos.
Existen las refacciones en México para cualquier cambio que que requiera.
El tiempo de garantía es de 1 año contra defectos de fabricación.